درباره غذاهای ارگانیک بیشتر بدانیم
آیا غذاهای ارگانیک با غذاهای طبیعی یا غذاهای سالم یکی هستند؟
معنای هر کدام از این اصطلاحات چیست؟ از کدام دسته بیشتر مصرف کنیم؟
آیا لازم است یکی یا دو دسته از این نوع غذاها را از رژیم غذایی مان حذف یا به آن اضافه کنیم؟
مزه خوراکی یا غذا در انتخاب هر کدام از این‌ها اثر می گذارد؟ کدام خوشمزه ترند؟
امروزه در بازار نام محصولات ارگانیک را می شنویم در حالی که ممکن است ندانیم
دقیقاً این اصطلاح به چه معناست و منظور از غذاهای ارگانیک چیست؟
اگرچه این سه اصطلاح اغلب در بازار یا در متون مختلف به جای هم به کار می روند،
اما از نظر معنایی کاملاً با هم تفاوت دارند.
پس بهتر است به تفاوت ظریف میان این سه توجه کنیم و
با توجه به ویژگی های هر کدام آنها را در رژیم غذایی مان بگنجانیم.
غذاهای ارگانیک
غذاهای ارگانیک بدون افزودن کودهای شیمیایی مصنوعی، ه کش و آفت‌کش‌ها رشد کرده
و پرورش داده می شوند و به بازار راه می یابند. حتماً می پرسید
اگر این اصطلاح را درباره گوشت ها به کار ببریم به چه معناست؟
این اصطلاح اگر درباره گوشت ها یا تخم مرغ و محصولات لبنی به کار برود در شرایطی است
که این محصولات از حیواناتی تهیه شود که از غذاهای طبیعی تغذیه کرده اند
و در تولید غذای این حیوانات نیز از کودهای شیمیایی مصنوعی استفاده نشده باشد
و نیز به این حیوانات، هورمون های مختلف و نیز آنتی بیوتیک تزریق نشود؛
لذا محصولات تولید شده از آنها نیز کاملاً ارگانیک خواهد بود.
غذاهای طبیعی
غذاهای طبیعی، به مواد غذایی اطلاق می شود
که بدون افزودنی های مصنوعی یا به طور کلی بدون افزودنی تولید می شوند.
غذاهای سالم
غذاهای سالم، نیز اصطلاحی عام است که ممکن است به غذاها یا خوراکی های طبیعی،
یا ارگانیک یا غذاهای معمولی اطلاق شود که فرآوری کمتری در تهیه آنها صورت گرفته است.
نمونه ای از غذاهای سالم، آرد کامل است
که از آسیاب کردن دانه های کامل غلات به همراه سبوس آنها به دست می آید
تقویت اقتصاد محلی ، حمایت از تولیدکنندگان محلی
محصولات ارگانیک به‌شکل محلی تولید و عرضه میشود .
بنابراین با و مصرف این محصولات از تولیدکنندگان محلی حمایت می‌کنیم
که آثار اقتصادی و اجتماعی مثبت زیادی به همراه دارد .
چطور محصولات ارگانیک را بشناسیم؟
این روزها از نام «ارگانیک» سوءاستفاده‌های زیادی میشود .
در دسته‌ی محصولات طبیعی و سالم محصولات مختلفی با شرایط مختلفی تولید و عرضه می‌شوند
که به‌تمامی ارگانیک نیستند و درعین‌حال به‌تمامی صنعتی هم نیستند.
این محصولات معمولا در طبقه‌های گوناگون مانند محصولات سالم، طبیعی و ارگانیک عرضه می‌شوند.
فقط محصولاتی به عنوان ارگانیک شناخته می‌شوند
که مراحل بازرسی و نظارت را از طرف سازمان‌های مربوطه گذرانده و گواهی ارگانیک دریافت کرده باشند .
هنگام محصولات ارگانیک، برچسب ارگانیک روی محصول را بررسی کنید
و چون امکان چاپ تقلبی این برچسب‌ها وجود دارد از گاه‌هایی که گواهی‌نامه‌ی ارگانیک دارند
کنید، می‌توانید برای شناسایی گاه‌های معتبر به سایت انجمن ارگانیک ایران مراجعه کنید.
خوب است بدانید طبق اعلام انجمن ارگانیگ محصولات واقعی ارگانیک
در گران‌ترین حالت فقط ۳۰درصد بیشتر از انواع غیرارگانیک قیمت دارند .
ممکن است آن دسته از محصولاتی که مد نظرتان است به صورت ارگانیک یافت نشوند
اما به حداقل رساندن مضرات هم نوعی منفعت محسوب میشود.
به عنوان مثال شاید شما به مرغ ارگانیک دسترسی نداشته باشید اما حداقل می‌توانید
مرغ‌هایی را مصرف کنید که که در پرورش‌شان از آنتی بیوتیک‌ها استفاده نشده است .
دلیل استفاده از محصولات ارگانیک
هرچند جمعیت زیاد جهان، دلیل روی آوردن به روش‌های تولید صنعتی و مصنوعی بوده است
اما اگر به همین رویه ادامه بدهیم، آب و خاکی را که منبع اصلی تولید غذایمان است نابود می‌کنیم!
تولید محصولات به شیوه‌ی ارگانیک به حفظ آب و خاک،
انواع گونه‌های جانوری و بازگرداندن تعادل به طبیعت کمک میکند .
زمین فقط برای ما نیست ؛ فرزندان ما و فرزندان آنها هم از آن سهم دارند.
با پرورش و مصرف محصولات ارگانیک نقش مهمی در حمایت از زمین خواهیم داشت .
شاید جایگزین کردن محصولات ارگانیک به‌طور کامل ممکن نباشد ؛
به‌هرحال همه‌ی میوه‌ها و سبزیجات چهارفصل نیستند و هر منطقه‌ای امکان پرورش همه نوع گیاه و دام را ندارد .
اما برای سلامتی خودتان ، جامعه و زمین ، این گزینه را نیز در فهرست اولویت‌های زندگیتان قرار دهید .
گوشت و محصولات دامی ارگانیک از دام‌هایی تولید می‌شوند
که در شرایط طبیعی و با عادت‌های طبیعی دام پرورش یافته‌اند.
دام‌ها با خوراک ارگانیک، در مکانی تمیز و با امکان دسترسی به فضای باز پرورش می‌یابند
و به آنها هورمون و آنتی‌بیوتیک داده نمی‌شود .
کاهش احتمال بروز بیماری‌ها
در میان انواع عوامل بیماری‌زا مانند آلودگی هوا و پارازیت‌ها دست‌کم آنچه می‌خوریم
به‌جای اینکه گوشت تن‌مان بشود بلای جان‌مان نمی‌شود
! مهمترین تفاوت محصولات ارگانیک با محصولات رایج استفاده نکردن از مواد شیمیایی در پرورش و تولید است؛
موادی که در درازمدت باعث بروز بیماریهای گوناگون می‌شوند .
حفظ سلامت فردی
حتما پیش آمده که میوه‌ای خوش‌رنگ‌ولعاب را گاز زده‌اید و بی‌درنگ پشیمان شده‌اید!
این میوه‌‌های خوش‌بروروی بی‌مزه، که نتیجه‌ی تولید صنعتی هستند
معمولا حجم زیادی از ارزش غذایی‌شان را طی تولید از دست می‌دهند.
محصولات ارگانیک به دلیل اینکه عاری از مواد شیمیایی هستند و در شرایط طبیعی تهیه می‌شوند ویژگی‌های زیر را دارند :
تازه هستند و معمولا مزه‌ی طبیعی‌تر و دلنشین‌تری دارند.
معمولا ارزش غذایی بیشتری دارند زیرا ویتامین‌ها و مواد معدنی‌شان در واکنش با ترکیبات شیمیایی از بین نمی‌رود.
اثر و جذب آنتی‌اکسیدان موجود در آنها بیشتر است که در کاهش احتمال بروز بیماری‌هایی مانند سرطان، مشکلات قلبی‌عروقی و ضعف بینایی مؤثر است.
حفظ سلامت زمین
حفظ زمین‌های کشاورزی-محافظت از محیط‌زیست
این محصولات دوست‌دار محیط‌زیست هستند
و روش تهیه‌ی این محصولات باعث کاهش آلودگی، کاهش فرسایش خاک، حفظ آب و منابع دیگر میشود.
از طرفی آفت‌کش‌هایی که به گیاهان و حیوانات مختلف آسیب می‌رسانند
نیز در تولید این محصولات استفاده نمی‌شوند.
همچنین به دلیل اینکه محصولات طبیعی معمولا در گاه‌های و بازارهای محلی عرضه می‌شوند،
آلودگی‌های ناشی از حمل‌ونقل کاهش پیدا میکند
حفظ سلامت جامعه
روش تولید ارگانیک برای دست‌اندرکاران تولید سودمند است.
تماس درازمدت افراد با انواع آفتکش و مواد شیمیایی، آثار منفی زیادی بر سلامتی این افراد می‌گذارد
که ممکن است احتمال ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان را افزایش بدهد.
حتی ممکن است مواد به‌جا‌مانده به خانه منتقل شود و اعضای خانواده را هم تحت‌تأثیر قرار دهد!
مهم‌تر از همه اینکه جلوگیری از دست‌کاری‌های ژنتیکی و استفاده از
مواد شیمیایی در راستای حفظ سلامت فردی و سلامت زمین،
برای بقای نسل‌های آینده کمک چشمگیری خواهد کرد
محصولات ارگانیک ، ویژگی‌ها ، فواید و نحوه‌ی شناسایی
احتمالا تابه‌حال نام محصولات ارگانیک به گوشتان خورده است
و این سؤال ذهن‌تان را درگیر کرده که استفاده از این محصولات چه تفاوتی ایجاد میکند،
چه فوایدی دارد و به‌راستی چرا مسیر تولید مواد غذایی تغییر کرده و از تولید ارگانیک فاصله گرفته است؟
آب مایع حیات است و غذا مایه‌ی حیات! انسان‌ها برای زنده ماندن به خوراک نیاز دارند.
با افزایش جمعیت جهان، روش‌های کشاورزی صنعتی و تولید مصنوعی برای افزایش تولید به‌کار گرفته شد؛
روش‌هایی که با استفاده از افزودنی‌های شیمیایی و مصنوعی هزینه‌ی تولید غذا را در مقیاس انبوه کاهش داده‌اند.
این کاهش هزینه اما به‌قیمت تهدید سلامتی انسان در درازمدت تمام میشود!
با دست‌کاری در طبیعت و بوم‌سازه (ایستم) خودمان را مسموم می‌کنیم
و نسل‌های آینده را به‌خطر می‌اندازیم.
مصرف بیش از حد مواد شیمیایی با آسیب بسیار زیادی که به ایستم وارد کرده است،
مجبورمان میکند در روش‌های تولید تجدید نظر کنیم.
به همین دلیل توجه و علاقه به محصولات ارگانیک به‌مرور زمان بیشتر شده است .
این‌روزها پیوسته می‌خوانیم و می‌شنویم فلان میوه فلان ماده را دارد،
گوشت فلان کشور مسموم است، سبزیجات با آب فاضلاب آبیاری می‌شوند و …
هرچند همه‌ی این اخبار پایه و مبنای محکم و قابل‌اعتمادی ندارند
اما تأثیر مواد شیمیایی و روش‌های تولید صنعتی بر سلامت میوه و خوراک و به‌دنبال آن سلامتی انسان حقیقتی ثابت‌شده است.
با انتخاب و مصرف محصولات طبیعی هم به سلامتی فردی و هم به سلامتی محیط‌زیست کمک می‌کنیم .
چه محصولی ارگانیک است؟
همان طور که قبلا گفتیم و بنابر تعریف سازمان غذاوداروی آمریکا محصول ارگانیک محصولی است
که بدون دخالت هرگونه ماده‌ی شیمیایی و روش‌های مصنوعی (مانند دست‌کاری ژنتیکی) تولید شود.
نه‌تنها میوه و سبزیجات بلکه گوشت، عسل، لبنیات و دیگر خوراکی‌ها می‌توانند به روش ارگانیک تولید شوند.
گیاهان خوراکی ارگانیک بدون استفاده از مواد شیمیایی و آفت‌کش‌ها تولید می‌شوند.
برای مقابله با آفت‌ها و ات مضر در پرورش گیاهان از روش‌های طبیعی استفاده میشود.
تنها استفاده از کودهای طبیعی مجاز است و از نگهدارنده برای افزایش عمر محصول استفاده نمی‌شود .
ادامه دارد
محصول ارگانیک به محصولی گفته میشود که اولاً منشأ آن کاملاً طبیعی باشد.
ثانیاً در فرایند تولید آن از هیچ گونه ماده شیمیایی یا فرآیندی
که باعث تغییر در ماهیت طبیعی مواد تشکیل دهنده میشود، استفاده نشده باشد.
به عنوان مثال یک کرم مرطوب‌کننده صد در صد ارگانیک، محصولی است
که اولاً تمام مواد تشکیل دهنده آن طبیعی باشند،
ثانیاً در مراحل تولید محصول از کشت مواد اولیه تا بسته‌بندی نهایی،
هیچ نوع ماده شیمیایی به آن اضافه نشده باشد.
از جمله کودها و آفت کش‌های شیمیایی، نگهدارنده‌های شیمیایی و غیره
این محصولات از سایر محصولات بسیار سالم تر هستند
اما به دلیل عدم اطلاع رسانی درست در زمینه مزایای آن و همچنین قیمت بالاتر این محصولات،
هنوز جای خود را درسبد خانوارها پیدا نکرده است .
محصولات ارگانیک محصولاتی هستند
که در تمام مراحل رشد با سیستم طبیعی هماهنگ بوده و
در خاکی که از چند سال قبل هیچ‌گونه سموم دفع آفات گیاهی نظیر:
علف هرزکش‌ها، قارچ‌کش‌ها و مواد شیمیایی در آن استفاده نشده
و فقط با مواد طبیعی مانند کمپوست گیاهی تقویت میشود، رشد می‌کنند.
محصولات ارگانیک کالای لوکس نیستند
در نشست خبری "نهضت ملی شیر سالم" که با حضور چند تن از اساتید
دانشگاه و نماینده اداره استاندار استان قزوین در شرکت "چاشت پسند" برگزار شد
فرزاد نجفی متخصص کشاورزی اکولوژیک و استاد دانشگاه
در مورد محصولات ارگانیک و تفاوت آن با سایر محصولات گفت:
متأسفانه آن چیزی که در تعریف کشاورزی ارگانیک مطرح شده این است
که درچرخه تولید از مواد شیمیایی استفاده نشود درصورتی که این امر تنها به این موضوع نشده،
بلکه عدم استفاده از سموم شیمیایی وکودهای شیمیایی نیز یکی از موارد کشاورزی ارگانیک است .
وی ادامه داد: کشاورزی ارگانیک سیستم کاملا استاندارد از مزرعه
تا مرحله تولید(دامی، دارویی، آرایشی و بهداشتی) است.
حتی علوفه ای که برای دام مصرف می شود، باید کاملا طبیعی باشد.
۱۰ فایده استفاده از محصولات ارگانیک
امروزه استفاده از مواد غذایی سالم و طبیعی، بدون افزودنی های مضر و یا سم و کود شیمیایی در فرآیند تولید آن ها مورد توجه قرار گرفته است.
در ادامه به ۱۰ مورد از مهمترین عواملی که موجب ترغیب انسان ها به استفاده از محصولات ارگانیک می شود،
اشاره خواهد شد.
۱- دوری از مواد شیمیایی
استفاده از غذاهای طبیعی تنها راه فرار از معجون های شیمیایی است
که با مصرف مواد غذایی صنعتی وارد بدن ما می شوند.
2- استفاده بیشتر از مواد مغذی
غذاهای طبیعی اغلب دارای املاح، آنزیم ها و ویتامین های بیشتری نسبت به غذاهای عادی هستند.
۳- طعم بهتر
رشد در محیط های طبیعی معمولا محصولاتی با طعم واقعی خود را حاصل می کند .
۴- پرهیز از محصولات تراریخته
استفاده از محصولات تراریخته امروزه بسیار متداول شده است
و در اکثر موارد شناسایی آنها از محصولات عادی امری غیر ممکن است.
۵- پرهیز از مصرف انتی بیوتیک ها و داروها
سالانه میلیون ها تن آنتی بیوتیک در زنجیره تولیدات محصولات دائمی مورد استفاده قرار می گیرد
که قسمت زیادی از آن جذب بدن مصرف کنندگان نهایی آنها می شود.
به همین خاطر استفاده از محصولات ارگانیک و طبیعی به ویژه برای کودکان و ن باردار توصیه می شود.
۶- حفظ ایستم
کشاورزی طبیعی گامی است در زمینه حفظ چرخه طبیعی محیط زیست.
جلوگیری از فرسایش خاک، حفظ زمین های کشاورزی، حفظ زیستگاه های طبیعی ات، پرندگان و.
۷- جلوگیری از آلودگی و حفاظت خاک و آب
کشاورزی به وسیله کودهای شیمیایی و آفتکش ها موجبات نابودی محیط ما رافراهم کرده و
آب های سطحی را آلوده می کند.
۸- حفظ تنوع تولیدات کشاورزی
حدود ۷۵% از تنوع کشاورزی محصولات در حال حاضر در جهان از دست رفته است.
۹- حمایت مستقیم از کشاورزی
محصولات ارگانیک به نوعی سرمایه گذاری در حوزه کشاورزی است.
۱۰- زمین را برای فردنمان به ارث بگذاریم
استفاده از محصولات ارگانیک و طبیعی حرکتی است در جهت حفظ زمین.
عسل ارگانیک عسلی است که در تمامی مراحل تولید و فرآوری آن
از هیچ نوع ماده سمی و شیمیایی و آنتی بیوتیکی استفاده نشده باشد
یعنی زنبور دار از هیچ نوع ماده برای عمل آوری عسل به زنبوران نخورانده باشد
و حتی از آفت کشها و داروها هم برای مبارزه با بیماریهای احتمالی زنبوران در فرایند تولید استفاده نکرده باشد .
کندوی عسل ,ظروف شربت خوری کندو ,کادر و شان عسل ,و حتی موم داده شده نیز
به کندو باید سالم و فاقد مواد آلاینده و شیمیایی باشد.
متاسفانه امروزه استفاده از پلاستیک به جای چوب در صنعت زنبورداری رواج چشمگیری یافته
که خود این امر باعث تهدید و به چالش کشیدن سلامت عسلها و محصولات تولید شده می گردد.
عسلهایی که از این نوع کندوها و مواد بکار رفته از پلاستیک و مشابه آن تولید شده باشد هیچگاه ارگانیک نمیباشند.
ظروف نگهداری عسل نیز باید شیشه ای و تمیز و عاری از هر گونه آلودگی باشد
عسلهایی که در ظروف پلاستیکی نگهداری وبه میرسد ارگانیک نیستند
حتی اگر خود عسل ارگانیک تولید شده باشد.
عسل بعلت اسیدی بودن و پی اچ بالایش مواد شیمیای موجود در این ظروف را در خود حل میکند
و این باعث سمی شدن و غیر قابل استفاده شدن عسل می شود .
پس خود ظروف نگهدای عسل نیز در ارگانیک بودن آن دلالت دارد.
یکی دیگر از موارد ی که در ارگانیک بودن عسل نقش مهمی دارد محل نگهداری و استقرار زنبورستان می باشد.
محل نگهداری زنبورها باید در کوهستان باشد
و یا جایی باشد که بدور از سمپاشی و مزارع بوده و عسل تولیدی فاقد هر نوع دارو و سم باشد.
اصولا فاصله قانونی ۵ کیلومتر است
یعنی زنبورستان باید این حد فاصله را از باغها و دشتهایی که امکان سمپاشی وجود دارد را رعایت کند.
زنبور عسل بخش دوم
بدون زنبور عسل ، عسل و سایر فرآورده های آن تولید نمی شود و انسان از این مواد ارزشمند محروم می شود .
به جز افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند ، تمام افراد سالم ، به خصوص کسانی که فعالیت بدنی زیاد دارند ؛
مثل ، ورزشکاران و کارگران می توانند از مصرف مناسب عسل به عنوان یک غذایی بسیار مغذی وانرژی زا بهره مند شوند .
از عسل هم چنین می توان به عنوان مرهم و اتیام دهنده زخم های سطحی و دارویی موثر برای درمان برخی از بیماری ها استفاده کرد .
انسان هایی در طول زندگی همواره از عسل به عنوان غذایی تغذیه می کنند ،
به خصوص زنبورداران که علاوه بر عسل از نیش زنبور عسل نیز برخوردار می شوند ،
قطعا بدنی سالم تر و عمریی طولانی تر دارند .
علاوه بر موارد مذکور ، عسل و سایر فرآورذده های زنبور عسل کاربرد های بسیار متعدد دیگری در زندگی انسان دارند .
عموم مردم عسل طبیعی را به عنوان یک غذای مغذی می شناسند
و چون قادر نیستند عسل طبیعی یا مرغوب را از عسل های تقلبی تشخیص دهند ،
به هر نوع عسل مشکوک هستند و تصور می کنند عسل طبیعی در بازار یافت نمی شود .
برخی از مردم از حقایق غذایی و درمانی عسل ، گرده ، موم ، بره موم ، شاه انگبین و زهر زنبور عسل اطلاع درستی ندارند
و این حقایق به خصوص در مورد عسل به عنوان یک غذا و دارو چنان اهمیتی دارد
که داشتن اطلاعات کافی از آن ها ، برای عموم مردم بسیار ارزشمند و ضروری خواهد بود .
اما آیا خواص زنبور عسل برای انسان فقط به تولید عسل و دیگر فرآورده های آن محدود می شود ؟
و آیا زنبور عسل فقط برای انسان خاصیت دارد ،
یا این که گیاهان و حیوانات نیز از وجود ارزشمند زنبور عسل بهره مند می شوند ؟
در ادامه به این مطالب خواهیم پرداخت .
ما را دنبال کنید
به محض اتمام جریان شهد در طبیعت و پر شدن شان ها از عسل ، عملیات برداشت محصول عسل شروع می شود .
از جمله دلایلی که نباید استخراج عسل را به تعویق انداخت ،
یکی این است که بعضی از انواع عسل ها به سرعت درون سلول های شان شکرک می زنند و استخراج عسل شکرک زده کار را با مشکل رو به رو می کند . این نوع عسل ها معمولا از شهد گل های پاییزه ؛
مثل ، پیچک و مینا به دست می آید .
عسل گل مینا در عرض ده تا بیست روز پس از قرار گرفتن در شان ها شکرک می زند .
دلیل دیگر خود زنبورها هستند ،
زیرا طولانی شدن یا وقفه افتادن در کار استخراج عسل باعث می شود
که زنبورها مقدار قابل توجهی عسل بخورند و این امر محصول عسل قابل برداشت زنبوردار را کم می کند .
بیشتر زنبورداران تنها یکبار در سال محصول عسل کندوهای خود را برداشت می کنند
که معمولا زمان این برداشت اواخر مرداد تا اواخر شهریور است .
با مدیریت صحیح و کوچ دادن زنبورها به مناطق پرگل ، می توان به دفعات برداشت محصول اضافه کرد .
در مناطق کشت کلم روغنی ، عسل بایدفورا برداشت شود
و حداکثر ظرف مدت ۴۸ ساعت با دستگاه اکستراکتور استخراج شود .
عسل به دست آمده از شهد گیاهان وحشی معمولا در اواخر شهریور برداشت می شود .
اگر زنبوردار علاقه به داشتن انواع مختلف عسل ؛
نظیر ، عسل شبدر یا عسل هایی که در اوایل فصل به دست می آیند ، باشد ، استخراج اولیه و زود هنگام عسل ، مدیریت مطلوبی را طلب می کند .
عسل گیری یا استخراج عسل
مرحله جداسازی عسل از موم یا شان را استخراج عسل گویند . این مرحله پس از برداشت شان های عسل از درون کندوها و حمل آن ها به اتاق استخراج عسل صورت می گیرد . .
ادامه دارد
عسل های طبیعی و تقلبی
به درستی معلوم نیست که یک کلنی زنیور عسل ،
برای ادامه زندگی در طول سال به چه مقدار عسل نیاز دارد .
اما در عمل ، از یک کلنی نسبتا خوب ، سالانه حدود ۴۵ کیلوگرم عسل
مازاد بر نیاز کلنی برای زنبوردار قابل برداشت است
( البته نه درمیانگین شرایط ایران ، زیرا میانگین تولید عسل شهد به ازای هر کندو در ایران حدود ۱۰ کیلوگرم یا کمتر است .)
به طور کلی توصیه می شود که در هر زمان از سال ، ۷ تا ۹ کیلو گرم عسل درون کلنی و در اختیار زنبور ها قرار داشته باشد .
وقتی غذای کافی در دسترس زنبور های یک کلنی نباشد و زنبور ها در معرض گرسنگی قرار بگیرند ،
به عنوان اولین واکنش ، لاروها را از درون حجره های پرورش خارج می کنند و آن ها را جلوی کندو می اندازند .
معمولا ملکه همچنان به تخمگذاری خود ادامه می دهد ،
ولی هنگامی که این تخم ها تبدیل به لارو شدند ،
سرنوشتی نظیر لاروهای قبلی خواهند داشت .
سرانجام نوبت به بالغین می رسد و آن ها نیز اگرچه برای مدت زمان معینی این وضع را تحمل کرده اند ،
ولی در نهایت از گرسنگی خواهند مرد . نتیجه این گرسنگی بهاره ، تضعیف و حتی مرگ کلنی خواهد بود .
در ماه های اردیبهشت ، خرداد و تیر برخلاف تصور عمومی ، زنبورها مقدار زیادی عسل مصرف می کنند
و زنبوردار باهوش و باتجربه می داند که باید کلنی را در این هنگام تغذیه کند .
بیشتر زنبورداران چند شان عسل را از پاییز برای تغذیه بهاره ذخیره می کنند
و این آسان ترین راه غذا دادن به زنبور ها است
و عسل مرغوب ترین غذایی است که می توان در اختیار زنبورها قرار داد .
با گذاشتن یک الی دو قاب عسل در کندو ،
زنبورها به تدریج درپوش مومی حجره های شان عسل را برداشته
و از عسل موجود در آن ها تغذیه می کنند .
ادامه دارد .
درباره این سایت